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酥餅機維持了手工制作原汁原味

文章出處:本站    人氣:113    發表時間:2019-10-09 15:46:43

酥餅機由一條搟面加餡服務器、捏花成形機兩部配套設施單機版構成,與通常的酥餅機對比,該設備服務器融合了搟面機與加餡機,合全部服務器更便捷順暢。全部發電機組同食品類觸碰一部分均選用高品質不銹鋼板,保證生產制造運作穩定、靠譜、環境衛生。
酥餅機原理:
1、壓面、輸送及卷面部分:
機械傳動主要以電機輸出轉矩的形式,帶動壓面輪吃面壓面、輸送帶直線運動進行送出面以及卷面輪將產品初步成型。電器控制:以日本三菱PLC為主控系統,光電感應器發出光射感應,給PLC信號,從而控制進面輸送的流暢性(控制電機的啟動與停止)。
2、切刀部分:
以電機輸出轉矩,通過光電感應控制電磁離合器離合,進而控制切刀的下切頻率。
酥餅機功能說明:
1、面皮經過第一道壓面,整壓出合適厚度面皮,再經過二道(由九支仿手工搟面輪組成)進仿手工搟面方式將面皮搟薄,最后進入三道可調整厚薄將面皮壓至所需規格。此操作過程不需用手工送面,安全可靠且使面團更有光澤和韌性,品質更穩定。
2、生產速度、產品大小、皮餡比例、重量可隨時變更,調整。
3、本設備采用進口高品質PLC微電腦控制,人性化的操作面板,可一鍵調速,保存配方等功能。
酥餅機產品優勢:
1、保持了手工原味。酥餅機采用漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上,經卷面輪將面皮卷成圓柱狀,最后以成型刀具切割成球狀,完全保持手工原味。
2、產品用途廣。適用于大、中型糕餅生產廠家生產不同地區特色的酥餅,可做老婆餅、蘇式月餅,廈門餡餅、肉松餅以及地方不同口味的休閑小面包等。
3、全自動化控制管理。生產速度、制品大小、重量、比例比餡、可隨時調整、變更。
4、生產品種豐富。適用于各種酥餅類,蘇式月餅、老婆餅、綠豆餅、蔥油餅。 面包類:奶油面包、奶黃面包、豆沙面包奶黃面包。面點類:荷葉夾刀切饅頭、豆沙包、壽桃包、奶黃包等。
酥餅機的生產、操作的智能化和簡單化使得其適用范圍更廣,同時不銹鋼的質地確保了生產過程中的平穩和衛生。酥餅機適用于大、中、小型糕餅生產廠家,可生產不同地區特色的酥餅、綠豆餅、老婆餅、餡餅、月餅、油炸酥餅等產品。


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